Endelig nytt brygg i gjæringskaret. Tirsdag var den perfekte dag for brygging, ungane tidlig til sengs og fruen opptatt med tv-kveld. Ettersom det er planlagt bryllup til neste år, og jeg har planer om å brygge minst to forskjellige øl for anledningen, må jeg begynne å teste oppskrifter. Planen er grei: å servere en lys og frisk ale, av typen blond ale eller kölsch og en skikkelig smakfull IPA. Denne ble dessverrre for mørk til å være en blond ale og aromahumlen diskvalifiserer den som Kölsch. Men det viktigste for meg i dette brygget er å sjekke hvordan gjæren påvirker smaken. Wyeast German Ale gjær er bestilt til neste brygg som forhåpentligvis blir det første "all grain" brygg.
Summer Ale:
1,5 Kg Muntons Extra Light - Ekstrakt
0,5 Kg Muntons Light DMA
0,5 Kg Muntons Wheat DMA
20 Gr Cascade 6.7% - 60 min.
13 Gr Saaz 3,7% - 10 min.
Muntons Golden Ale (tørrgjær)
16 liter ferdig wørter OG: 1054
Håper at brygget gjærer til FG: 1012 som gir en alk.% på ca 5.
Brygget skal ettergjæres en uke på flasker (20 grader) før det lagres på 2-4 grader i 4 uker.Humlen veies opp - Nøyaktig må du vite...
Bryggepanna
3 kommentarer for this post
Hei. Spennende brygg du lager! Har fått en liten interesse av øl brygging selv. Men har ikke turt å begynne skikkelig enda. Lurer bare på hva de menes med FG og OG?
Har fått en viss anelse at det har noe med oechselvekt å gjøre, men skjønner ikke hvordan man kan lese av 4 siffer av oechselvekten.
Hilsen Tom
FG = Final gravity, altså "vekt" eller sukkerinnhold. FG måles etter gjæringen er ferdig.
OG = Original Gravity, vekt eller sukkerinnhold FØR gjæringen. Differansen mellom OG og FG gir med litt mattematikk alkoholprosenten på brygget. FG sier også litt om hvor "søtt" det ferdige brygget er. Anbefaler på det sterkeste å registrere deg på forumet til Norbrygg og Ølportalen. Der er utrolig mye kjekke folk som hjelper deg med alt du lurer på.
Til å måle FG og OG bruker jeg en oechselvekt som jeg kjøpte på Europris. Der fulgte det med en veldig enkel bruksanvisning. Skal brygge i løpet av neste uke og skal da legge inn bilder fra OG målingen av vørteren.
Roger
har brukt europrs sine øl kits de er de samme man får tak i på Walmart. har ikke så fansy som deg se guiden min her tilbudsvarer.blogspot.no har akurat de samme dunkene hjemme damen hater de