Endelig har vi kommet oss skikkelig i hus i vår etterhvert så flotte enebolig. Fikk brygget meg et lite test brygg av endel gammel malt og humle jeg hadde liggende og resultatet ble en kraftig mørk bitter. Antar at IBU ligger en plass mellom 60 og 80 og fargen er sortere enn Cola. Basismalten var 50/50 med pilsmalt og munchener malt og så toppet jeg det hele med en liten kilo sjokolademalt. Det var nok litt i meste laget.... Ettersom jeg brygget ca 35 liter valgte jeg å gjære i to bøtter og brukte flytende fersk Wyeast Danish Lager i ene bøtta og en standard ale tørrgjær i andre. De fikk gjære seg godt ut og ble flasket på 1/2 liter flasker. Forskjellen på bryggene ble reletivt små, men ale gjæren ga best resultat, synest jeg. Så snart sommeren er ferdig blir det brygging igjen og da skal det brygges en dobbel IPA og ett par test brygg til en kompis sitt kommende bryllyp..... God Sommer !!!