Da er endelig Brygg#4 kommet på flasker. FG endte på 1012 (og dermed skal brygget være på ca. 7,5%) Brygget smakte meget lovende så det blir spennende å se hvordan det smaker etter 4-5 ukers lagring........
Hei til alle dere som titter innom bloggen min.
Denne bloggen er jo primert opprettet for at jeg skal ha en plass å publisere oppskriftene jeg bruker og komme med kommentarer til bryggene når de er ferdig.
MEN......
Jeg har jo etterhvert funnet ut at det er en og annen som brygger øl i området, så jeg ønsker å prøve å etablere en "klubb" eller forening for oss som har denne fantastiske hobbyen. Har ikke tenkt å gjøre så mye ut av det til å begynne med, men det kunne jo vært morro å prøve å få til en sosial sammenkomst i desember for testing og smaking av juleøl. Jeg har i hvertfall planer om å brygge et julebrygg i løpet av høsten og håper noen flere tar utfordringen å brygger en batch til jul.
Til alle bryggere i området, legg igjen en kommentar eller send meg en epost så kan vi prøve å komme igang.
Mvh
Roger
Ja da er det endelig på tide med nytt brygg. Enda en gang blir det et ekstrakt brygg, selv om jeg egentlig hadde tenkt å brygge "all grain". Brygg #3 ble en kjempe suksess, lett og passelig humlet, så dette blir muligens brygget ved en senere anledning. Uansett: sommerferien er over, og jeg har drukket noen gode og kraftige IPA'er i sommer og har komponert noe som jeg håper blir en krysning mellom brownale og IPA. Jeg brukte stort sett bare det jeg hadde liggende av ingredienser så får det bli som det blir......
Oppskriften er som følger:
20 liter ferdig vørter: OG: 1070
1,5 kg Muntons Extra Light Ekstrakt
0,5 kg Light DMA
0,35 kg Medium DMA
0,5 kg Dark DMA
0,6 kg Brunt sukker
1 spisesje mørk sirup (hadde en liten skvett i en boks i skapet)
30 gr. Target 11,4% (60 minutt)
35 gr. Cascade 6,7% (15 minutt)
25 gr. Cascade 6,7% ( 1 minutt)
25 gr. Cascade 6,75 (i gjæringsbøtta)
Gjær: WhiteLabs California V Ale - WLP051
Håper at brygget skal bli ca 7% i styrke med en relativt kraftig humlesmak.
Spennende.......
